כנאפה

מקור

קינואה עם גזר וסילן

מצרכים (4 מנות):

כוס קינואה (200 גרם)

2-3 גזרים מגורדים

חצי בצל בינוני קצוץ

2 כוסות מים רותחים

תיבול:  חצי כפית סילאן, חצי כפית כמון, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגזר המגורד ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דקות, עד שהגזר מתרכך.

-מוסיפים קינואה ומתבלים בסילאן, כמון, מלח ופלפל שחור. מוגזים מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.

מקור