מצרכים
1 קילו כתף בקר חתוך לקוביות
1 בקבוק יין אדום
3 גזרים
2 בצלים
תפוחי אדמה קטנים
צימוקים
שקדים בהירים
למרינדה
3 כפות חרדל
3 שינים שום כתושות
פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
מערבבים את החרדל שום והפפריקה ומורחים על הבשר
משאירים לנוח כחצי שעה
מחממים שמן בסיר וסוגרים את חתיכות הבשר
מוסיפים יין, תבלינים מעטמים ואת שאר הירקות ומביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומבשלים כשעה
מוסיפים את השקדים והצימוקים ומבשלים ברבע שעה נוספת
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה